Chegou a hora de cozinhar

Saudades de nossas receitas? Vamos ao bobó de camarão.
Anota aí os ingredientes:

• 1 Kg de camarões frescos
• sal
• 3 dentes de alho picados e amassados
• suco de 1 limão
• pimenta do reino
• 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
• 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
• 1 folha de louro
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 vidros de leite de coco
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
• 2 pimentões verdes bem picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê                                                                                                        
•   Modo de preparo:   
• Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão
• Deixe marinar
• Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas
• Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
• Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar
• Acrescente os camarões e frite
• Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos
• Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.  

Dica de presente

A dica de presente de hoje é a cesta de café da manhã.
A mistura de presente com nutrição é bastante conhecido no dia das mães. As diversas cestas de café da manhã são bastante procuradas nesta data comemorativa. Umas mais simples, outras mais incrementadas, mas todas muito bem recebidas.
Mas não é só nos dias das mães que esse belo presente é bem recomendado. Que tal num domingo qualquer acordar sua mãe, esposa ou namorada com essa bela surpresa e um cartãozinho dizendo que a ama?
Uma surpresa nunca é demais.
Um tipo de cesta muito usada no verão é a Cesta Tropical composta por frutas frescas, uma saladinha de frutas, pãezinhos, queijos, biscoitinhos e sucos de frutas. Não se esqueça das flores.

O melhor sanduíche

Todo mundo sonha com um sanduíche cheio de recheio: ovos, bacon, hamburguer, salsicha, aquele conhecido x-tudo.
Porém, estudos comprovam que o melhor sanduíche na visão de muito brasileiro, é o bom e velho pão com manteiga. Quem não gosta de acordar com aquele cafézinho com leite bem quentinho e um pãozinho com manteiga feito na hora?? Não tem coisa melhor!!!
 Eu mesmo amo.

COMIDINHA RÁPIDA PRA QUEM TEM FOME...

Depois de um dia inteiro de trabalho, trânsito pesado, aula na faculdade e algumas reuniões, cheguei em casa cansado sem muita disposição para cozinhar.

Pensando em compartilhar esse meu cansaço com vocês, vou postar uma comidinha rápida, fácil e leve para o final de noite.

Ingredientes:

·         250 gramas de espaguete

·         3 colheres de sopa de azeite

·         3 dentes de alho amassado(s)

·         Sal

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão com água quente com uma duas colheres de sal . Em outra panela refogue o alho, com o azeite e uma pitada de sal. Mexa bem para não queimar e depois coloque o macarrão. Misture bem e sirva a seguir.

Pronto...
Pra quem tem fome e muito cansaço para preparar uma coisa mais elaborada...

Quem tem Boca vai a Roma

A 7º edição do Festival Brasil Sabor 2012 começa nesta segunda-feira (7) e reúne aspectos da culinária italiana e brasileira entre os diversos restaurantes participantes. Em Pernambuco, 104 estabelecimentos associados à Abrasel-PE (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) elaborarão pratos exclusivos para o evento, que segue até o dia 3 de junho.

Com o tema 'Quem tem Boca vai a Roma', o festival mostrará principalmente a influência da culinária italiana na gastronomia brasileira, entre as mais diversos estilos de pratos. Os preços dos pratos variam entre R$ 9,90 e R$ 44. Em todo o Brasil, mais de dois mil restaurantes participarão do evento, em cerca de 200 cidades brasileiras.

Restaurantes para levar a mamãe!

Domingo, um bom programa é levar sua mãe para um restaurante, já que, ela NÃO merece trabalhar em casa preparando o almoço especial do dia das mães.

Então, como prometido semana passada, aqui vai a dica de alguns ótimos restaurantes.

Cipó Nativo

Para comemorar o Dia das Mães, o Cipó Nativo Pizza Bar traz opções exclusivas. Entre as sugestões, a Bruschetta de Charque, feita com pão italiano, queijo catupiry, recheio de charque, pimentões e cebola. Para as mães que optam por uma refeição mais saudável, a Pizza Integral Light. O prato conta com massa de sete cereais - trigo, soja, aveia, milho, quinua, linhaça e gergelim - e cobertura de mussarela de búfala, tomate seco e gergelim.

Endereço: Rua João Guilherme de Pontes Sobrinho, 245, Boa Viagem, Recife

Fone: (81) 3328.3999

Oficina do Sabor

O chef César Santos escolheu um prato bem especial para sugerir na comemoração do Dia das Mães: a Peixada Pernambucana (R$60). Os clientes receberão como mimo da casa uma taça de espumante ou vinho - branco ou tinto - da vinícola pernambucana Rio Sol.

Endereço: Rua do Amparo, 335, Olinda 

Fone: (81) 3429.3331

Boi Preto

O Restaurante Boi Preto Recife abrirá as portas no Dia das Mães com o tradicional buffet com opções de saladas, carnes, frutos do mar, sushis e sashimis, massas e sobremesas. A surpresa para mães será na sobremesa, com a campanha 'Eu quero a Ajuda do Boi Preto para Emocionar a Minha Mãe'. Os filhos devem mandar a mensagem que desejam passar para a querida mãe para o email redessociais@boipretorecife.com.br. O restaurante fará a surpresa no final da refeição especial.

Endereço: Avenida Boa Viagem, 97, Boa Viagem, Recife 

Fone: (81) 3466.6334 

FELIZ DIA DAS MÃES!

 

Mousse de Chocolate

 

Ingredientes:

• -200g de chocolate meio amargo
• -2 gemas
• -1 colher de sopa de margarina
• -1 colher de sopa de chocolate em pó (aconselho Nestlé)
• -2 colheres de sopa de rum
• -3 claras
• -1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate com a margarina no micro-ondas ou em banho maria. Junte o chocolate a este creme até dissolver completamente, então adicione o rum e as 2 gemas peneiradas. Em outra tigela bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de neve bem firme. Misture delicadamente o creme de chocolate na clara em neve, só até encorporar. Coloque em uma forma e leve a geladeira até gelar.